YOKALBAR, KUBU RAYA – Badan Gizi Nasional (BGN) MBG Mitra GAPOKTAN Desa Punggur Besar menggelar Pelatihan Penjamah Pangan pada Sabtu 20 September 2025.
Kegiatan yang dipusatkan di MBG Desa Punggur Besar ini diikuti para pengelola dapur MBG dengan tujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam menjaga keamanan serta kualitas pangan.
Peserta mendapat berbagai materi dari narasumber Dinas Kesehatan Kabupaten Kubu Raya serta dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Pontianak, yakni Sopiyandi, dan Yanuarti Petrika.
Baca Juga: Mahasiswa PAI dan Manajemen Syariah UMP Ikuti Kuliah Umum Nasional
Materi yang disampaikan meliputi kebijakan keamanan pangan siap saji, cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan, pemeliharaan lingkungan kerja, pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit, pembersihan serta sanitasi peralatan, hingga higiene perorangan penjamah pangan.
Selain itu, peserta juga mendapatkan pemahaman mengenai tahapan produksi pangan siap saji dan sistem penyelenggaraan makanan di MBG.
Dalam paparannya, narasumber menekankan pentingnya penerapan standar keamanan pangan mulai dari kebersihan lingkungan dapur, pengendalian cemaran, hingga praktik higiene penjamah pangan.
“Sistem penyelenggaraan makanan di MBG menjadi aspek penting yang harus diperhatikan, mengingat dapur MBG berperan dalam menyediakan pangan sehat, aman, dan bergizi bagi masyarakat,” jelas tim dosen gizi Poltekkes Kemenkes Pontianak, Yanuarti Petrika.