Ketua MABT Kota Pontianak, Hendri Pangestu Lim, menambahkan bahwa Festival Kue Bulan memiliki potensi besar sebagai daya tarik wisata kuliner yang dapat dikembangkan di Pontianak.
"Kami berharap Festival Kue Bulan ini akan menjadi daya tarik pariwisata di Kota Pontianak," katanya.
Meskipun kali pertama Festival Kue Bulan diadakan di Pontianak, Hendri menyambut baik saran dari Wali Kota Pontianak untuk mengadakan perlombaan Festival Kue Bulan. Sebagai panitia, mereka berencana membuat Festival Kue Bulan lebih meriah di tahun-tahun mendatang.
“Tahun depan, kami akan berusaha menjadikan Festival Kue Bulan ini sebagai ajang perlombaan,” tandasnya.
Kue bulan merupakan hidangan khas masyarakat Tionghoa dengan berbagai kisah dan legenda yang melatarbelakanginya. Selain berbentuk bulat, kue bulan juga memiliki beragam rasa, baik yang manis maupun gurih. Isinya pun bervariasi, termasuk kuning telur, kacang merah, kacang hijau, buah-buahan, dan masih banyak lagi.